#蝦味蔬菜粥
前一晚做了天使紅蝦的料理，還留下許多蝦殼，早餐就決定來個蝦味濃厚的粥🦐🦐🦐
🌺食材紀錄🌸
蝦殼、自製大骨高湯、紅蘿蔔、洋蔥、山東白菜、菠菜、冷凍白飯、鹽、蛋絲(裝飾)
#是乾煎蝦肉前置剝留下來未煮過的蝦殼做烹煮喔！
🦐做法步驟🥘
1⃣將蝦殼、跟大骨高湯先煮至蝦膏精華流入湯內，再將蝦殼過濾取出
📌我有用剪刀將頭的部分多剪幾刀，不然天使紅蝦的殼好硬阿，煎開後也可以加速煮的速度
2⃣加入蔬菜跟飯，煮至喜歡的軟度後加鹽調味即可
📌這是簡單快速的方法，如果想要香氣更濃，可以先將蝦殼炒香後再加入高湯熬出味道呦
📌如果擔心放冷的腥味，可以在加入適量的薑片或薑絲，都可以去腥，但因為淘氣對薑的辣很不愛，而且都是溫熱就吃完，也就沒有這個問題😁
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